Apfel-Schokoladen-Kuchen

Zutaten:

• 350 g Butter
• 3/4 Tasse Zucker
• 3 mittelgroße Eier
• 3/4 Tasse Mehl
• 1 EL Backpulver
• 2 EL gemahlene Mandeln
• 385 g Bitterschokolade, geschmolzen
• 2 säuerliche Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung:

• Den Ofen auf 190° vorheizen. Eine Kuchenform von etwa 27 x 20 cm mit Backpapier auslegen.
• Butter und Zucker aufschlagen, dann Eier unterrühren.
• Das Mehl dazugeben und unterrühren, ebenso Mandeln, Schokolade, Apfelstücke und 2 EL warmes Wasser.
• Den Teig in die Backform geben und 30 - 40 min backen.
• Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und am besten noch lauwarm servieren.